Laphroaig Quarter Cask

Description du produit

Ce Single Malt non filtré à froid mûrit dans un premier temps sur la même base que tous les whiskies Laphroaig puis le whisky est transféré dans des “Quarter Casks”, des petits fûts dans lesquels l’eau-de-vie reste reposer au sein des entrepôts de la distillerie tout près de la côte.

Ce processus complexifie Laphroaig et donne un nouveau souffle à l’utilisation de petits tonneaux, tradition oubliée datant du XIXème siècle, afin d’assurer un contact accru avec le chêne, pour apporter plus de douceur et de rondeur au tourbé caractéristique de Laphroaig.

Le résultat est impressionnant. On est en présence d’une douceur fruitée qui enrobe la tourbe, autrement dit une main de fer dans un gant de velours. Il y a du caramel en abondance causé par la vanille provenant des fûts de bourbon, des notes de bois et une alternance remarquable entre la douceur et le fumé.

Note de dégustation:
Couleur : Ambrée à reflets vieil or.
Nez : Ample, ferme. Il est marqué par des notes de chocolat et de tourbe grasse. A l’aération, il évolue sur des notes iodées, salées (fruits de mer) ainsi que sur les agrumes (orange).
Bouche : Equilibrée et remarquablement fruitée, elle se développe sur le café torréfié. Notes de goudron, de caoutchouc et d’épices douces.
Finale : Longue, elle se prolonge sur les fruits exotiques (mangue, fruit de la passion) et sur des notes balsamiques (bois noble) d’une grande fraîcheur.

Information complémentaire